Brasilidade

Hoje tem canjica.

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Como eu amo o clima das Olimpíadas!!! Se deixar eu fico vidrada na frente da TV trocando de canal desenfreadamente à procura dos esportes mais bacanas para assistir. Durante a semana não dá, infelizmente, mas não deixo de ver os especiais que os canais montam, reprises, melhores momentos, etc. Quase enlouqueci no encerramento dos Jogos de Londres ao saber que a BBC disponibilizou 24 canais para transmissão de todas as modalidades olímpicas… me abana pelo amor de Deus!

Conversa vai, conversa vem e a gente começa a perceber as pérolas olímpicas. Sim, porque são dignas de medalhas de ouro, tamanha ignorância, pessimismo e negatividade do povo. Na abertura dos jogos era muito mais gente reclamando do que será no Rio (oi?), do que prestando atenção ao que se passava na frente da TV. Falta do que fazer ou síndrome de vítima mesmo? Na boa, pra ficar assistindo e reclamando eu preferia estar num boteco tomando uma gelada e jogando conversa fora.

E no encerramento foi a mesma ladainha de “quero só ver no Brasil”, “vamos passar vergonha”, “o Brasil não tem capacidade pra fazer um show desses”, citações infinitas de que aqui só teremos a tríade carnaval+mulher+futebol. Enfim, um show de pessimismo e caretice provinda das pessoas, que se alastrou na hora do Brasil assumir sua parte durante a cerimônia, que diga-se de passagem eu achei emocionante, simples e linda. Fiquei arrepiada. Chorei.

Para quem não me conhece pessoalmente, já digo que não sou nenhuma Regina Casé, que na minha opinião é uma das pessoas que representa melhor a figura brasileira, do povão. Não tenho esse jeito, mas não nego classificar o brasileiro como tal, porque a grande massa é exatamente assim, pés descalços, churrasco na calçada de casa, chama toda vizinhança pro bolinho de aniversário dos filhos, fala alto, ri a toa, ouve música no último volume, ama um samba, não pode escutar uma batucada e já está mexendo as cadeiras, se emociona ao ver alguém na TV chorando, briga com a vilã da novela das 9, xinga os jogadores da seleção quando perdem, ficam roucos comemorando cada ponto do vôlei, enfim, um povo apaixonado ao extremo. E um pouco disso todo brasileiro tem. Somos um povo único. Fico com vergonha quando os “cultos” criticam essas pessoas dizendo que são “apenas” estereótipos do povo brasileiro. Basta você olhar um pouco além para as pessoas e verá muito disso. Agora julgar o entendedor da essência brasileira sem sair de dentro do seu carro e de seu bairro nobre, não rola.

Eu acredito que daremos um show sim. Pode não agradar a todos, principalmente os mais americanizados, talvez não agrade 100% a mim, mas não tenho dúvidas que assunto e criatividade não faltarão para retratar o Rio de Janeiro, e um pouco do Brasil nas próximas Olimpíadas.

Pra finalizar gostaria de citar a escritora Gisela Rao nesse texto aqui: “E aproveito para lembrar que o Brasil é um dos campeões em todos os festivais mundias de publicidade, que nossa música é famosíssima no mundo (quer você goste dela ou não), nossas modelos são as mais caras, nossa comida é adorada e que nossa moda é conceituadíssima no exterior”. E eu completo: e os gringos adoram tudo isso, pois admiram a alegria do povo brasileiro. Com certeza chegarão aos montes em 2016.

Ah não poderia deixar de mencionar que achei a coisa mais linda a Marisa Monte entrando de Iemanjá e cantando a Ária (Cantilena) das Bachianas Brasileiras nº 5 de Heitor Villa-Lobos. Agora vem falar que não fazemos também música boa?

Das minhas receitas eu tinha que escolher algo bem brasileiro né gente? Então hoje vamos de canjica.

Canjica Cremosa

Ingredientes: 1/2 kg de milho para canjica – 1 lata de leite condensado – água o suficiente – 1 l de leite fervendo – 1 vidro de leite de côco – 2 unidades de canela em pau – 5 unidades de cravos da Índia – casca de 1/2 laranja ou limão – açúcar se precisar – 1 xíc. de chá de amendoim torrado e moído ou 1 pacote de côco ralado.

Modo de fazer: escolha o milho para canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro. Coloque o milho numa panela de pressão e encha de água até o limite indicado na panela, junte a canela, os cravos e as cascas de laranja ou limão e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos (o milho deve ficar bem macio). Tire a casca da laranja, a canela e os cravos. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau. Deixe cozinhar em fogo baixo até a canjica ficar com uma textura bem cremosa. Antes de desligar teste o doce, se necessário coloque açúcar a gosto e cozinhe mais um pouco para apurar. Junte o amendoim ou o côco ralado e pronto. Sirva com canela em pó, deite na cama quentinha e tenha uma ótima noite de sono.

Dica: mexa sempre para não grudar no fundo da panela.

Minha mãe faz uma canjica mais moreninha, porque ela coloca paçoquinha e eu aaaamo, mas nunca fiz, porque o Le prefere a branquinha e com gosto de côco. Então, canjica moreninha e com gosto de amendoim só quando minha mama faz. Ah e eu coloco o amendoim só na minha porção.

Deleite-se!